味噌の原料は見山産の米・大豆・麹・塩のみです。

その中でも日本の大豆自給率はたった4%。

輸入品は遺伝子組み換え大豆の心配がありますので、

見山産・と国産の大豆を使用しています。

半年寝かせた手作りのお味噌を作っています。



日本の伝統食品である味噌。ごく当たり前に食する味噌ですが、この味噌はミラクル健康食品です。

良質のタンパク質と脂質を含みビタミンやミネラルも豊富です。

日本人の平均寿命が長いのも、毎朝みそ汁を飲むからこそだと言われています。

この味噌が世界的にブームとなっています。

一方、日本人は味噌の消費量が減ってきているのが現状です。




新商品の紹介


見山産の大豆とお米をから手間暇かけて作った手作り味噌。

約6ヶ月の熟成を経た竜王みそは大豆とお米の比率が1:2で、

独特の甘い香りと深みのある味です。
         
         税込価格  900g  830円


練り味噌は龍王みそに砂糖、みりん、お酒を練りながら

季節の香の物を煮詰めています。甘党好きの方にピッタリ。

         
税込価格  180g 300円

龍王みそ・塩麹
ドレッシング
(ゆず味・梅シロップ味)
税込価格450円

見山の郷塩こうじ
税込価格370円


白味噌の特徴は龍王みそに比べてお米の比率が高いことです。

この比率が高いことで味噌の甘みがでます。

もちろん、水あめや甘味料などは加えていません。
      
         税込価格  450g  530円(季節限定)